Consortium for History of Science, Technology and Medicine
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1Title:  Theorie der Fermentwirkungen   
 Creator:  Traube, Moritz, 1826-1894 
 Publication:  Ferd. Dümmler, Berlin, 1858. 
 Notes:  Includes bibliographical references. 
 Extent:  119 p. ; 24 cm. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  College of Physicians of Philadelphia 
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2Title:  Abwehrfermente des tierischen Organismus gegen körper-, blutplasma- und zellfremde Stoffe, ihr Nachweis und ihre diagnostische Bedeutung zur Prüfung der funktion der einzelnen Organe   
 Creator:  Abderhalden, Emil, 1877-1950 
 Publication:  J. Springer, Berlin, 1913. 
 Notes:  "Literatur": p. [184]-199. For ed. 1, see his Schutzfermente des tierischen organismus. 
 Extent:  xii, 199 p. illus., pl. 21 cm. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  NY Academy of Medicine 
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3Title:  The problem of fermentation: the facts and the hypotheses   
 Creator:  Schoen, Moïse, 1884-1938 | Paris (France) Institut Pasteur. 
 Publication:  Chapman and Hall, London, 1928. 
 Notes:  Translation of Le problème des fermentations. Bibliography: p. 171-206. Microfilmed for preservation 
 Extent:  xii, 211 p. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  NY Academy of Medicine 
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4Title:  Le problème des fermentations: les faits et les hypothèses   
 Creator:  Schoen, Moïse, 1884-1938 | Paris (France) Institut Pasteur. 
 Publication:  Masson et cie, Paris, 1926. 
 Notes:  "Index bibliographique": p. [169]-194. 
 Extent:  2 p. l., 199 p. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  NY Academy of Medicine 
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5Title:  Alcoholic fermentation   
 Creator:  Harden, Arthur, 1865-1940 
 Publication:  Longmans, Green and co, London, New York, 1923. 
 Notes:  Bibliography: p. 158-189. 
 Extent:  194 p. : ill. ; 23 cm. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  NY Academy of Medicine 
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6Title:  On the nature of fermentation : the introductory address delivered in King's College, London, at the opening of the session October 1, 1877 / [Joseph Lister].   
 Creator:  Lister, Joseph, Baron, 1827-1912. 
 Publication:  1921  
 Extent:  pages 162-182 ; 19 cm 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  Wellcome Collection 
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7Title:  On the nature of fermentation : the introductory address delivered in King's College, London, at the opening of the session October 1, 1877 / [Joseph Lister].   
 Creator:  Lister, Joseph, Baron, 1827-1912. 
 Publication:  1909  
 Extent:  pages [335]-352 ; 29 cm 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation

 
Collection:  Wellcome Collection 
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8Title:  Wasserstoffübertragende Fermente   
 Creator:  Warburg, Otto Heinrich, 1883- 
 Publication:  Editio Cantor, Freiburg i. Br, 1949. 
 Notes:  Bibliographical footnotes. 
 Extent:  368 p. : charts, port., tables ; 24 1/2 cm. 
 Subjects:  Fermentation | Fermentation | Enzymes

 
Collection:  American Philosophical Society 
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9Title:  Untersuchungen über kohlenhydrate und fermente (1884-1908)   
 Creator:  Fischer, Emil, 1852-1919 
 Publication:  J. Springer, Berlin, 1909 
 Extent:  viii, 912 p. 24 cm. 
 Subjects:  Fermentation | Carbohydrates | Fermentation

 
Collection:  College of Physicians of Philadelphia 
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10Title:  Micro-organisms and fermentation   
 Creator:  Jörgensen, Alfred, 1848-1925 | Hansen, Albert, 1888- 
 Publication:  C. Griffin, London, 1948. 
 Notes:  Errata slips inserted. Includes bibliographical references (pages 539-540). 
 Extent:  550 pages illustrations 23 cm 
 Subjects:  Fermentation | Yeast | Fermentation | Yeasts | Fermentation | Yeast

 
Collection:  Drexel University 
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11Title:  Gährungserscheinungen : Untersuchungen über Gährung, Fäulniss und Verwesung, mit Berücksichtigung der Miasmen und Contagien sowie der Desinfection : für Ärzte, Naturforscher, Landwirthe und Techniker / Mitgetheilt von Ernst Hallier ; mit einer Kupfertafel.   
 Creator:  Hallier, Ernst, 1831-1904.  | Francis A. Countway Library of Medicine 
 Publication:  Leipzig : W. Engelmann, 1867.  
 Extent:  vi, 116 pages : illustrations ; 23 cm 
 Subjects:  Fermentation | Putrefaction | Fermentation

 
Collection:  Wellcome Collection 
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12Title:  Etudes sur la bière: ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable; avec une théorie nouvelle de la fermentation   
 Creator:  Pasteur, Louis, 1822-1895 
 Publication:  Gauthier-Villars, Paris, 1876. 
 Extent:  viii, 387 p. ill. 
 Subjects:  Fermentation | Beer | Fermentation | Beer | Bebidas (Tecnologia) | Bière | Fermentation

 
Collection:  Columbia University 
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13Title:  On fermentation   
 Creator:  Schützenberger, P. (Paul), 1829-1897 
 Publication:  D. Appleton and Co, New York, 1893. 
 Extent:  4, viii, 331, [4] p. : illus., diagrs., tables ; 19 1/2 cm. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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14Title:  The course and nature of fermentative changes in natural and polluted waters, and in artificial solutions, as indicated by the composition of the dissolved gases. Part 4, Humus, its formation and influence in nitrification   
 Creator:  Adeney, W. E. 
 Publication:  Roy. Dublin soc, Dublin, 1897. 
 Extent:  p.269-281. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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15Title:  Sur la fermentation visqueuse et la fermentation butyrique   
 Creator:  Pasteur, Louis, 1822-1895 
 Publication:  Société Chimique de France, Paris, 1861. 
 Extent:  p.[30-31] ; octavo. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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16Title:  De la fermentation des vins, et de la meilleure manière de faire l'eau-de-vie; mémoires qui ont concouru pour le prix proposé en 1766   
 Creator:  Société royale d'agriculture de Limoges 
 Publication:  Perisse, Lyon, 1770. 
 Extent:  [1] 266 [1] p. : 3 pl. ; octavo. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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17Title:  Études sur la bière: ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable; avec une théorie nouvelle de la fermentation   
 Creator:  Pasteur, Louis, 1822-1895 
 Publication:  Gauthier-Villars, Paris, 1876. 
 Notes:  Bibliographical footnotes. 
 Extent:  vii, 387 p. : il. 12 pl. ; octavo. 
 Subjects:  Fermentation | Beer | Beer | Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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18Title:  Sur la régénération de la faculté de produire des spores chez des levûres en voie de la perdre   
 Creator:  Beijerinck, M. W. (Martinus Willem), 1851-1931 
 Publication:  La Haye, 1899. 
 Extent:  p.269-289 : Plate. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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19Title:  Sur la ferments   
 Creator:  Pasteur, Louis, 1822-1895 
 Publication:  Société Chimique de France, Paris, 1861. 
 Extent:  p.61-63 ; octavo. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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20Title:  Mémoire sur la fermentation vineuse; présenté à l'Académie des Sciences, le 12 juin 1837   
 Creator:  Cagniard-Latour, Charlesbaron, 1777-1859 
 Publication:  Paris, 1838. 
 Extent:  p.206-227 ; octavo. 
 Subjects:  Fermentation

 
Collection:  American Philosophical Society 
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